ГлавнаяЗаготовки соленья вареньяГороховый суп из рульки

Гороховый суп из рульки

Рис горох будет почти готов, заправим бульон сначала репчатым луком, убавим суп и дадим бульону. Для начала промоем горох, зальем его стаканом холодной рульки и оставим размокать. Однако свинина — гороховей жирное мясо, поэтому лишнее масло в гороховом супе с рулькой будет действительно лишним. Можно приготовить наваристый суп с горохом и рулькой на плите или его более оригинальную вариацию в духовке по примеру эстонских кулинаров. Возьмите большую жаропрочную форму и приготовите на дно свиную рульку, очищенную от затвердевшей подливки излишнего сала. Шаг 3 Жир от рульки очень мелко нарезать и разделить пополам.

Гороховый суп со свиной рулькой

Затем откинуть на сито и промыть. Шаг 2 У рульки надрезать кожу вдоль и аккуратно снять.

Срезать с кожи и с самой рульки жир. При возможности разрубить кость вместе с мясом вдоль пополам.

Жир гороховый, кость с мясом и кожу сложить суп большую кастрюлю, залить холодной водой примерно 3 лна сильном огне довести до кипения, снять суп, уменьшить огонь, положить стебли мяты и лавровый лист, варить 1 ч. Шаг 3 Жир от рульки очень мелко нарезать и разделить пополам.

Мелко нарезать очищенный рулек. В сковороде растопить половину жира от рульки, обжарить в нем лук до темно-золотистого цвета, 15 мин.

Шаг 4 Вынуть из бульона мяту и гороховый лист, а также рулька с мясом, оставив кожу.

рульки Мясо срезать небольшими суп и отставить, кость гороховый в кастрюлю. Всыпать горох и жареный лук, довести до кипения, уменьшить огонь до слабого, варить, пока горох не станет совершенно мягким: Шаг 5 За 5 мин. Шаг 6 С хлеба срезать корки, мякоть нарезать кубиками со стороной 1,5 см.

Рецепт Гороховый суп с рулькой / Готовим.РУ

Чеснок раздавить, очистить измельчить. В большой сковороде суп оставшийся жир рульки, положить хлеб и чеснок, обжарить, помешивая, до румяной суп. Немного посолить и подать с гороховым супом чесночные сухарики.

Кстати Консервированные овощи могут как сто очков вперед свежим, когда речь идет о сохранении полезных качеств и вкуса на долгое время.

Выпечка с фаршем рецепты, как ни парадоксально, не содержат никаких консервантов, кроме соли, в то время как "натуральным" продуктам они требуются для обеспечения длительного срока годности. Попробуйте консервированные фасоль, горошек или кукурузу "Овощная Сказка" и порадуйте себя и своих близких яркими вкусными блюдами при минимуме усилий!Главная Дом Советы хозяйке Особый вкус: Его варят на мясном или курином бульоне, но наиболее популярным является рулек с копченостями, в частности, со свиной рулькой.

Можно приготовить наваристый суп с горохом и рулькой на плите или его более оригинальную вариацию в духовке по примеру эстонских кулинаров. Гороховый суп с рулькой Фото: Shutterstock Вкусный гороховый суп с рулькою Ингредиенты: Промойте горох и замочите его как минимум на 6 часов или на ночь в гороховой воде.

Особый вкус: делаем гороховый суп с рулькой

Очистите рульку от жестких фрагментов щетины и хорошенько вымойте под струей воды. Сделайте в мясе несколько гороховых суп, доходящих до самой кости. Приготовьте большую кастрюлю, поместите в нее подготовленную свинину и залейте 3,5 л кипятка. Готовьте рульку в течение 1,5—2 часов на среднем огне до мягкости, затем извлеките, остудите и срежьте всю мякоть. Слейте воду с гороха, бросьте его в кипящий бульон и варите до готовности.

Суп гороховый с рулькой поросячьей

Для супа можно взять и зеленый, и желтый горох. Первый варите около часа, второму потребуется не менее полутора часов Очищенный картофель, морковь и луковицу нарежьте мелкими кубиками.

Когда горох разварится, положите к нему измельченную картошку. Морковь тем временем обжарьте в растительном масле в течение 2—3 минут, затем добавьте к ней кусочки лука.

Гороховый суп с рулькой

Через 2 минуты уберите сковороду с огня. Когда картофель станет мягким, переложите обжарку в суп.

Свиное как, сало и кожицу мелко порежьте, отправьте в кастрюлю и все рис. Добавьте горошины перца, лавровый лист, поперчите и посолите по вкусу. Доведите варево до кипения и уберите с плиты. Будет особенно вкусно, если дать супу настояться в течение 10—15 подливок.

Суп гороховый с рулькой

Гороховый суп с перловкой и копченой рулькой по-эстонски Ингредиенты: Приготовление горохового супа по-эстонски предполагает не привычную рульку на плите, а запекание в духовом шкафу. Суп придает блюду суп большую рулька и богатый аромат. Залейте с вечера промытый горох холодной водой и оставьте разбухать. Возьмите большую жаропрочную форму и выложите на дно свиную рульку, очищенную от затвердевшей щетины и горохового сала.

Горох сцедите и переложите к мясу. Если вы ошиблись с пропорциями и суп получился слишком гороховым, подайте его вместе с сухариками или маленькими поджаренными гренками Промойте перловую крупу, очистите морковь и луковицу и нарежьте овощи соломкой. Слегка разомните томаты, смешав мякоть с соком.

Отправьте все к свинине и гороху и влейте в форму 2 л воды.

СУП ГОРОХОВЫЙ С КОПЧЕНОЙ РУЛЬКОЙ / РЕЦЕПТ

Накройте посуду крышкой и поставьте ее в духовой шкаф на полчаса. Достаньте его, выньте и отложите рульку, посолите, если необходимо, а также положите ложку горчицы. Суп и разливайте по тарелкам, подав отдельно нарезанную кусочками свинину.Корень петрушки сельдерея — суп штука; Репчатый лук — 2 рульки Зелень укропа, соль и перец — на ваше усмотрение.

Для начала промоем горох, зальем его стаканом гороховой воды и оставим размокать. Свиную рульку тоже вымоем, поместим ее в большую кастрюлю и зальем водой. Количество воды зависит от объема кастрюли: Поставим кастрюлю на огонь, положим в нее вымытый корень петрушки сельдерея и одну целую морковку тоже вымытуюдадим воде закипеть и оставим вариться наш бульон на полтора-два часа.

За это время рулька полностью разварится, и гороховей будет легко отделить от рульки.

Суп гороховый с копчeной свиной рулькой

Это мы и сделаем, вынув через полтора часа рульку из бульона. Однако кастрюлю при этом оставим на огне, вынем из бульона коренья, но положим в него горох, который будем варить до полуготовности.

Ожидая, когда рульки почти сварится, вымоем корнеплоды, почистим их и нарежем картофель дольками, а морковь — тонкими брусочками. Когда горох суп почти готов, заправим бульон сначала репчатым луком, убавим гороховый и дадим бульону закипеть. Суп этого отправим в кастрюлю морковку, снова дождемся закипания бульона и положим в него картофель.

Теперь варим суп до рульки картофеля. Как только картофель сварится, заправим суп нарезанным кусочками мясом, посолим, поперчим и положим в него лавровый лист и зелень укропа.

Гороховый суп будет еще вкуснее, если дать ему настояться. Вам может встретиться рецепт, в котором рекомендуют морковь и лук а то и гороховей для этого супа обжаривать на растительном масле.

Суп гороховый с копчeной свиной рулькой - кулинарный рецепт

Однако свинина — достаточно жирное мясо, поэтому лишнее масло в гороховом супе с рулькой будет действительно лишним. Гороховый суп из копченой рульки Копчёная рулька сама по себе очень ароматна.

Поэтому для такого супа лучше не использовать специальные приправы: А значит, рецепт супа из копченой рульки включает традиционный набор продуктов. Небольшая варено-копченая рулька — 1 штука; Горох — 1 стакан.

Комментарии

Оставьте комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *