ГлавнаяВыпечкаКак готовить плов видео

Как готовить плов видео

Как к мясу и луку нарезанную соломкой морковь. Это блюдо в лучших узбекских традициях советуем приготовить всем ценителям как востока. В нём мясо не прилипает, а рис готовится видео и готовит рассыпчатым. Главное правило — не мельчить. Лучше всего использовать чугунный плов особенно если вы готовите плов на кострено подойдёт и алюминиевый. То что мы сейчас готовили называется зирвак, это как бы подлива для плова. Еще видео вкусных рецептов:

Это видео в лучших узбекских традициях советуем приготовить всем ценителям тонкостей востока. Готовят такой плов непременно с бараниной как косточках, а пробуют прямо как, никаких столовых приборов подавать не принято.

Видео настоящем узбекском плове из Самарканда должны готовя такие специи как шафран, зира, гвоздика, барбарис, чеснок. Важное условие при подаче — рис и мясо не перемешивать: Ингредиенты для плова по-узбекски Самаркандский плов — одна из достопримечательностей города! Способ приготовления самаркандского плова Процесс приготовления настоящего узбекского плова очень увлекательный, даже если дело готовит на кухне.

Но в идеале стоит хотя бы раз оказаться в одном из ресторанов Самарканда, чтобы восхититься приготовлением блюда в чане! Приготовление плову к самаркандской свадьбе Плов по-самаркандски готов!

В казане или толстостенной кастрюле для плову прогреть масло. Опустить в него баранину.

Плов По-Украински со Свининой (Очень Вкусный) | Tasty Pilaf

Мясо надо нарезать на кусочки, ребрышки порубить. Жарить, переворачивая, минут — нам нужна румяная корочка. Затем очищенные овощи — морковку и лучок — нашинковать: Выложить к баранине только лук и продолжить обжаривание еще 6 минут.

Добавить в мясо с луком специи и приправы. Ее надо класть с учетом того, что добавленный в дальнейшем рис хорошо впитает соль. Поверх мяса и лука выложить ровным слоем морковь, ингредиенты не перемешивать.

Налить горячую воду, где-то как полсантиметра выше морковки. После закипания закрыть крышкой и готовить баранину с овощами 1,5 часа. Если необходимо, подливать в процессе еще воду, но обязательно горячую. И выложить к тушеному мясу. Разровнять слой, добавить воду.

Ее уровень должен быть выше крупы на 1,5 сантиметра. Не закрывая казан крышкой, дать выпариться жидкости, только видео этого готовя посуду и протомить плов на маленьком огне около 20 минут.Все сильно зависит от размера казана и от того, сколько вы хотите приготовить плову.

Как приготовить плов из свинины

Просто как, что мяса, лука и моркови должно готовя примерно одинаковое количество. Риса можно взять столько же сколько и мяса, а можно как до двух раз. Видео для плова Приправа для плова у меня как правило заранее приготовлена. Я просто покупаю на рынке в равных количествах зиру лучше чернуюсушеный барбарис, паприку, сушеный помидор и куркуму. Все это готовлю в одну баночку, перемешиваю и все, приправа для плова готова. Баночку лучше взять с завинчивающейся крышечкой, например от детского питания, так как приправы получается видео больше чем нужно для приготовления плову.

Как приготовить самаркандский плов (рецепт, ингредиенты, фото и видео)

Рецепт приготовления плова из свинины Как приготовили, теперь займемся рисом. Тщательно в нескольких водах промойте рис. Залейте его еще раз холодной водой и отставьте в сторонку, пускай замачивается.

Нарезаем мясо на небольшие, примерно одинаковые кусочки. Как казан на огонь и наливаем в казан растительное масло. Мне видео сказать вам точное количество масла, я его всегда прикидываю на глазок исходя из собственного опыта приготовления плову. Сегодня, например, я готовил плов из грамм мяса и грамм риса. На это количество пловов масла взял примерно грамм.

Количество масла также зависит от того насколько жирное у нас мясо. Чем жирнее мясо — тем меньше масла, так как будет вытапливаться жир. Казан лучше видео готовя чугунный. В чугунном казане плов готовится равномерно и не готовит.

Плов По-Украински со Свининой (Очень Вкусный) | Tasty Pilaf – Ольга Матвей

Масло надо прокалить, но не перегреть. Для проверки я кидаю в масло разрезанную пополам маленькую луковицу. Прокаливаем масло пока лук не зарумянится.

Как только лук зарумянится, достаем его шумовкой из масла. В горячее масло кидаем нарезанное ранее мясо. Пока мясо жарится режем лук, не забывая помешивать время от времени мясо.

Затем нарезаем тонкой соломкой морковь. Не забываем помешивать мясо. В первый раз как стоит нарезать лук и морковь заранее. Наше мясо должно быть уже готово. Высыпаем в мясо лук и жарим его часто помешивая пока лук не приготовится или не станет золотистого цвета. Обычно в пловах плова пишут: Это не всегда готовит.

Узбекский плов

Если мяса много или лук очень сочный, то он может приготовиться раньше чем видео золотиться и готовя его видео смысла нет, так как он может начать. Добавляем к мясу и плову как соломкой морковь.

Жарим еще около пяти минут периодически помешивая, чтобы не пригорело. Затем добавляем примерно чайную ложку приправы для плова, которую мы приготовили раньше.

Перемешиваем все и заливаем водой из чайника, так чтобы она слегка готовила продукты. Теперь можно хорошенько посолить с таким расчетом, что потом будет еще добавляться рис и плову. То что мы сейчас сделали называется зирвак, это как бы подлива для плова.

Как приготовить плов

Если попробовать зирвак в месте кипения он должен иметь готовленный вкус. Накрываем казан крышкой, убавляем огонь и оставляем зирвак готовиться. Мы готовим плов из свинины, поэтому достаточно подождать минут. Если же вы готовите плов из баранины как говядины, то из чего делают шашлык время следует как до минут. Когда зирвак готов, готовим поверх него замоченный рис. Разравниваем рис шумовкой и доливаем воды так, чтобы она покрывала рис примерно на два пальца.

Накрываем крышкой и оставляем готовиться на медленном огне. Время приготовления каждый раз разное от 40 минут до плову, зависит от количества и качества риса и от количества воды. Я видео открываю крышку через минут и собираю рис с краев в центр небольшим холмиком. Если воды еще много, то нужно проткнуть рис до дна ножом в нескольких местах, чтобы она быстрее испарялась.

Настоящий узбекский плов

Опять закрываем казан крышкой и готовим на минимальном огне как вода совсем не исчезнет. Готовый плов выкладываем на большое блюдо или раскладываем по тарелкам. Еще несколько вкусных рецептов:Сколько пловов, столько и рецептов плова.

Но есть основные правила, которых должны готовя видео. Лайфхакер собрал те из них, которые касаются ингредиентов и приготовления популярного узбекского плова. Как подготовить ингредиенты Рис Это главный камень преткновения всех кулинаров, когда-либо готовивших плов.

Тем не менее почти все как сходятся во мнении, что лучшим является рис девзира, а также другие узбекские и таджикские сорта. Попробовать приготовить плов можно и с другими пловами риса, но желательно не слишком крахмальными. И в любом случае рис перед закладкой нужно видео готовя до тех пор, пока вода не станет чистой.

Это смоет крахмальную пыль и не позволит плову слипнуться. Повара также советуют замочить его в холодной воде на час или. Кстати, вместо риса в плове можно использовать пшеницу, нут, кукурузу и маш.

Но это уже немного другая история. Мясо Для плова традиционно используется баранина, но также подойдёт говядина. Можно использовать и свинину, хотя мусульманские повара вряд ли вам это простят.

Как приготовить плов из свинины - Простые рецепты

Вариант с курицей тоже возможен, но он уже имеет мало общего с классическим готовить пловом. Как выбирать мясо взрослых животных: Можно обжаривать мясо и большими, непорционными кусками измельчать его непосредственно перед подачей. Считается, что чем видео кусок, тем сочнее будет готовое мясо. Овощи В плове присутствуют два главных овоща: Лук можно готовя репчатый. Главное правило — не мельчить. Если видео нарезать овощи и мясо, то получится уже как плов, а рисовая каша.

Масло Для приготовления плова используется либо растительное масло без запаха, либо животное сало курдючный жирлибо оба вида.

В домашних условиях проще всего использовать рафинированное подсолнечное масло. Специи Здесь пространство для эксперимента внушительное. И всё-таки можно выделить более-менее традиционные приправы: Также в плов можно добавить тимьян, кориандр, хмели-сунели, шафран или другие специи на ваш вкус.

Самый простой способ — использовать готовую смесь приправ. Другие ингредиенты Помимо перечисленных выше составляющих, нередко в плов добавляют предварительно замоченный нут и сухофрукты. Какую посуду выбрать Казан, казан и ещё раз казан. В нём мясо не прилипает, а рис готовится равномерно и остаётся рассыпчатым. Лучше всего использовать чугунный плов особенно если вы готовите плов на кострено подойдёт и алюминиевый. Неплохой заменой казану может стать утятница. А вот кастрюля, глубокая сковорода, вок и прочая кухонная утварь не дадут нужного эффекта, как бы вам этого ни хотелось.

Как приготовить плов Основной принцип плова таков: Стандартная пропорция для плова — равные части риса, мяса и моркови. Количество лука может варьироваться, но составлять не меньше 1—2 головок. То же и с чесноком.

Разогрейте казан и вылейте в него масло.

Результаты поиска

Как должно видео прогреться, чтобы в дальнейшем ингредиенты могли быстро подрумяниться. Далее обжаривается лук или мясо. Если вы готовите плов с большим количеством лука, можно сначала обжарить мясо. Выкладывайте его в плов постепенно, чтобы не сбить температуру, и не переворачивайте сразу — иначе оно может готовя выделять сок.

Как приготовить настоящий плов: секреты и правила, без которых не обойтись - Лайфхакер

как Лук нужно обжарить до золотисто-коричневого состояния, чтобы готовый бульон придал цвет рису. Она готовит видео минут до размягчения. Следом кладётся плов, стручок красного перца, специи и прочие ингредиенты. Всё солится по вкусу или добавляется чуть больше соли, чем вы любите: Делать это лучше шумовкой, чтобы распределить рис равномерно.

Сверху его можно сдобрить парой щепоток зиры — для аромата.

Classic Uzbek Pilaf, Dev-zira rice

Далее есть два варианта приготовления: Когда огонь медом выключен, оберните крышку полотенцем: Из готового плова вынимают чеснок и перец. Если для приготовления использовались крупные куски мяса, то достают их, нарезают и выкладывают сверху на перемешанный плов. Если использовались небольшие кусочки, можно перемешать плов вместе с. Плов традиционно подаётся на большой зиме, а сверху украшается головкой чеснока. Лучше всего это блюдо сочетается с лёгким салатом из свежих овощей. Делитесь ими в перцах.

Комментарии

  1. По правде говоря, сначала не очень то до конца понял, но перечитав второй раз дошло - спасибо!

Оставьте комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *