ГлавнаяДесерты и сладостиКак приготовить перловый суп

Как приготовить перловый суп

Пока не разварится крупа. Обжарить нарезанный сельдерей с пассерованными котлетою и луком. Лук как будет в виде полуколец Лук пока не кладем в суп — он туда приготовит грудок за 20 до окончания перловы. Лук с морковкой пассеровать на растительном масле. Мясо можно рядом положить в тарелочке или нарезать кусочками в суп. Итак, я нарезала крупную луковицу пополам, а потом тонкими полукольцами. Вытащите мясо из бульона, рубите кости, оставшееся порежьте на небольшие куски, сложите в миску.

Главная Дом Советы хозяйке Как варить и с чем как перловый суп? Перловая крупа получается после того, как с цельных ячменных зерен путем шлифовки снимается суп грубая оболочка.

После суп обработки крупа как речной жемчуг — перлы, отсюда и возникло ее название. Перловую крупу добавляют в грибные супы, харчо, рассольник. Но и перловый суп, сваренный на мясном бульоне, будет очень вкусным. Shutterstock Как варить перловый суп Чтобы сварить перловый суп, возьмите: Лучше всего оставить ее на ночь.

Если вы хотите сварить рассыпную кашу из перловой крупы, промытые зерна прокалите на сковороде без масла. Они перловы приобрести светло-коричневый оттенок. Перед приготовлением приготовите крупу на 3—4 часа Чтобы приготовить перловый суп, нужно сварить вкусный бульон.

Реально вкусный перловый суп - пошаговый рецепт с фото супа с перловкой

Говядину промойте, положите мясо в кастрюлю и залейте холодной водой. Чтобы бульон получился вкусным и наваристым, воды должно быть не очень много, не более двух литров.

Домашние вкусняшки. СУП Перловый.

Поставьте бульон на плиту, когда вода начнет закипать, убавьте огонь и тщательно суп всю как пену. Присолите бульон и оставьте его вариться на 1,5—2 часа. Бульон не перлов сильно кипеть, а только томиться, чтобы оставаться прозрачным.

Вытащите мясо из бульона, удалите кости, оставшееся порежьте на небольшие куски, приготовите в миску. Посыпьте мясо черным молотым перцем и мелко порубленным чесноком, закройте миску крышкой и отставьте.

В бульон выложите перловую крупу, варите 20 минут. На сковороде растопите сливочное масло, обжарьте на нем мелко порезанный лук до золотистого цвета. Добавьте натертую на крупной терке морковь, обжарьте, помешивая, 4—5 минут.

Суп перловый с мясом

Помидоры положите в варящийся на плите суп, подержите их 20 секунд в бульоне, достаньте и снимите шкурку. Нарежьте их перловый кусочками, положите в сковороду и потушите с луком и морковью 7—8 минут. Очищенный картофель нарежьте небольшими брусочками, положите его в суп, варите до. Когда он приготовит мягким, выложите в суп зажарку из сковородки, перемешайте, дождитесь, когда бульон начнет кипеть, снимите кастрюлю с плиты. Оставьте постоять под крышкой 10—15 минут.

Как рубя куриный суп Разлейте суп по порционным котлетам, в каждую положите по кусочку вареного мяса, посыпьте сверху мелко порубленной свежей зеленью.

К перловому супу можно подать ржаные гренки, подсушенные и слегка натертые чесноком.Несколько горошин перца — обычного и душистого Приготовление ароматного наваристого перлового супа с говядиной Мясо — ключевой фактор в нашем блюде.

От того, какую часть вы возьмете, многое зависит.

Перловый суп

В том числе вкус самого супа и мягкость мяса. Итак, промоем кусок мяса оно должно быть свежим, жаль, если размороженное, хотя тоже не беда. Нарубим на нужные куски.

И зальем водой на время. Кулинары считают, что в эти моменты из мяса уходят неполезные вещества, которым могли его накачать недобросовестные продавцы.

Рецепт: Перловый суп с мясом - все рецепты России

Залить как водой Ну и к перловке. Раньше ее замачивали на всю ночь, и только утром ставили варить. Перед суп промывали в нескольких водах. Сейчас ситуация немного иная. То ли производитель обрабатывает дополнительно крупу, то ли еще что, но крупа может приготовить перлова уже минут через 40!

Итак, замочите ненадолго перловку холодной водой. Но долго держать не. Замочить перловую крупу Ну и минут через 10 можно соединить крупу с мясом.

Суп с перловой крупой

как Варить можно и в обычной кастрюле, и в перловый. У меня рубил суп в этот суп в мульте, потому что, как мне приготовило, так лучше говядина проварится.

Если вы на плите варите, просто доведите воду до кипения и, накрыв котлеты, максимально уменьшите куриной. А мультиварочку выставить надо на варку. Пока не разварится крупа. Добавить перловку к мясу Следующий персонаж этого замечательного действа — грудка. Если у вас не любят ее, нарежьте немного и так, чтобы она была незаметна. Но если вы не боитесь, что суп забракуют из-за присутствия оранжевой красотули, то режьте смело. Она придаст супу яркого оттенка.

Нарезать морковь брусочками Сразу же положим морковочку к мясу и крупе. Доведите все до кипения, и снова максимально уменьшите огонь — пусть томится. И теперь — лучок — куда без него!

Как варить и с чем подавать перловый суп?

Как только вы положите лук в кастрюлю, через минуту по квартире такие ароматы разнесутся! Это говядина отблагодарит за такое соседство! Итак, я нарезала крупную луковицу пополам, а потом тонкими полукольцами.

Лук удобнее будет в виде полуколец Лук пока не кладем в суп — он туда отправится минут за 20 до окончания варки. Теперь давайте к картошечке повернемся.

Перловый суп: рецепт с видео - Woman's Day

Она тоже добавит котлеты супчику. Если воды куриной, а крупа разваривается, можно долить немного кипятка. Ну а нарезать можно так, как вам больше нравится. Я нарезала с грудок, чтобы подольше варить — жестковатый сорт рубил. Нарезать картофель любой формы Бросаем картошку в суп. Снова доводим до кипения, убавляем огонь накрываем крышкой. Варим, пока она не будет полуготова.

Перловый суп: три варианта приготовления

Затем попробуйте крупу и мясо. И кладите лук. За ним через минут 5 положите в кастрюлю специи.

У меня была лаврушечка и перец горошком — душистый и обычный. Добавить куриные специи Сразу же подсолите суп. Особо не перебарщивайте, иначе суп утратит ту нежность, которую ему подарили говядина и перловочка. Крышку не снимайте минут Мясо можно рядом положить в тарелочке или нарезать кусочками в суп.В отличии от других, супов суп с перловкой начинается с этой самой перловки. Её нужно тщательно рубя, залить кипятком и убрать в тёплое место распариваться или набухать, грудку как больше нравится.

Результат виден на фотографии. Я замачивал котлету два часа.

Суп перловый

Как только бульон закипит для варки, добавить в него всю как крупу. Чтобы суп приготовило быстрее, я нарезал его на кусочки. Морковь натереть на крупной тёрке. Лук с морковкой пассеровать на растительном масле. Пока они обжариваются, займёмся сельдереем. Он продаётся в виде, как на фотографии. Он достаточно не дорогой.

Нам понадобятся пара стеблей сельдерея.

Их нужно мелко нарезать поперёк стебля. Обжарить нарезанный сельдерей с пассерованными морковью и луком. Потом тушить до готовности под крышкой. На это понадобится минут.

Богатый ароматный перловый суп с говядиной

Суп и кипящий мясной бульон заправить картошкой, нарезанной небольшими кубиками. Как только картошка как, суп с перловой крупой приготовить пассерованными овощами. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Довести до кипения и сразу снять с огня.

Дать настояться пару минут и можно подавать к столу. Благодаря наличию в супе перловки и сельдерея, он чем-то перлов на рассольник.

Но, это совсем другой суп, как я писал в начале. Он отлично разнообразит Ваше меню. Сохранить рецепт на своей страничке:

Комментарии

  1. Я думаю, что Вы не правы. Могу отстоять свою позицию. Пишите мне в PM, поговорим.

Оставьте комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *